日期:2023-05-18来源:妈妈好孕网人气:19+
速冻汤圆常温能放6~12小时。速冻汤圆直接放常温下保存,在温度高的夏季,可保存6小时,6小时后,汤圆可能就会带有异味、绵软不成形等变质现象;而温度较低的冬季,细菌繁殖速度较慢,在常温下能放12小时左右。
汤圆起源于宋朝。也是在当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许绵白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯可口,回味无穷。同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。
糯米粉等做的球形食品,一般有馅儿,煮熟带汤吃。即汤团。有的地方则专指无馅的,用水煮熟加糖吃的糯米粉小团子。《二十年目睹之怪现状》第五二回:“帝边是一个卖汤圆的担子,那火便是煮汤圆的火。” 沙汀《困兽记》二五:“太阳已经落土,汤圆担子已经上了街了。”参见“ 汤团 ”。
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